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Cosa succede se mescoli latte e Coca Cola?

Tutti sappiamo cosa succede quando si mescolano le caramelle alla menta con la Coca Cola, ma nessuno aveva mai provato ad aggiungere qualche goccia di latte alla bibita più famosa del mondo, «per vedere di nascosto l’effetto che fa».

coca cola e latte 1CAGLIO E CARAMELLO – Ci ha provato un ignoto utente del web e il video è diventato virale. Per capire cosa succeda esattamente nel video basta qualche basilare nozione di chimica: l’acidità della Coca Cola è in grado di scindere le proteine del latte, separandole dal siero. Quella sostanza giallastra che si vede nella bottiglia di Coca Cola non sarebbe altro che il caglio del latte, mentre i residui scuri sono, in realtà, grumi di caramello – che danno il caratteristico colore bruno alla bevanda.

 

(Photocredit: YouTube)