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Acqua e zucchero? Meglio degli “sport drink”

Un po’ di zucchero sciolto in acqua è meglio degli ‘sport drink’ per rimpiazzare gli zuccheri persi quando si fa sport di resistenza.

ACQUA E ZUCCHERO, LO STUDIO

Lo afferma uno studio dell’università di Bath e’ubblicato dall’ American Journal of Physiology – Endocrinology & Metabolism, che ha calcolato anche l’esatto quantitativo necessario a non avere cali pericolosi. Sia il saccarosio, il comune zucchero commerciale, che il glucosio, che e’ uno dei suoi elementi e che spesso e’ la base per gli energy drink, sono importanti per il metabolismo. Per verificare quale fosse il migliore sono stati arruolati 14 ciclisti, a cui e’ stato chiesto di assumere saccarosio, glucosio o sola acqua durante un allenamento di tre ore. Durante e dopo l’allenamento sono stati misurati i livelli di glicogeno, la ‘riserva energetica’, nei muscoli. “Abbiamo scoperto che l’esercizio risulta piu’ facile quando gli atleti ingeriscono saccarosio – spiega Javier Gonzalez, uno degli autori -, e questo suggerisce che, se l’obiettivo e’ massimizzare la disponibilita’ dei carboidrati, il saccarosio e’ probabilmente una scelta migliore”. Secondo lo studio se un esercizio dura piu’ di due ore e mezzo la quantita’ piu’ adatta da assumere e’ 90 grammi all’ora attraverso una soluzione ottenuta diluendo 8 grammi di zucchero in 100 millilitri d’acqua. Lo riportano le agenzie